Cámara de Gipuzkoa ha distinguido hoy a Pescadería ESPE de Donostia como Comercio de Gipuzkoa del año 2026, en el marco del acto de entrega de los Premios alComercio de Gipuzkoa.Continue Reading
Arrantza ez litzateke posible izango portuan lan egiten duten pertsonak gabe, horietako asko emakumeak. Eusten duten ofizio tradizionalak daude, saregileak adibidez. Era berean egitasmo berriak agertu dira, itsas eta arrantza ondarea zaintzeko.Continue Reading
Ya ha arrancado la temporada de antxoa, berdel y sardina. Nos lo contará este domingo a partir de las 13 horas en Radio Euskadi, Carol Archeli, de Pescaderia Espe en el Mercado de La Bretxa. Y, de paso, conoceremos su libro «Come sano, cocina pescado», más que recomendable para conocer cómo sacar partido al rico...Continue Reading
Carol Archeli participa en el programa Itsas Tantak de Onda Vasca el día 19 de enero. En su participación nos habla entre otras muchas cosas sobre cómo han cambiado los hábitos alimenticios a través de las generaciones, además de analizar cuales son las mejores formas de cocinar cuando lo que buscamos es depurar el organismo.Continue Reading
Pescadería Espe recibe el reconocimiento de la federación Mercantil de Gipuzkoa por ser un comercio con más de 50 años de trayectoria, en concreto 83. ¡Gracias!Continue Reading
ASPEGI, celebra el próximo jueves 13 de junio a las 18:30h en el Hotel Arima de Donostia-San Sebastián, una nueva edición, la novena, de Diálogos ASPEGI, donde el eje motor del encuentro serán “Las mujeres en el sector comercio de Gipuzkoa”. El objetivo de este nuevo conversatorio es visibilizar la magnífica labor de las mujeres...Continue Reading
Carol Archeli (San Sebastián, 1972), decidió en 2004 aparcar la profesión enfermera y hacerse cargo del negocio familiar en La Bretxa (Pescadería Espe), desde donde cada día comparte su pasión por el mar y la buena alimentación. Apasionada e incansable divulgadora, tras dos años de trabajo ha publicado el libro: “Come sano, cocina pescado”.Continue Reading
Este ejemplar de Ondojan.com pretende ser una sorpresa. Por una parte, una sorpresa para los lectores ofreciendo un número que, en buena parte de su contenido, es monográfico, pero no dedicado a un tema (Vino, Sidra…) como acostumbramos a acometer de vez en cuando, sino centrado en una persona concreta y en su obra, en...Continue Reading
Conversación con Carol Archeli, responsable de la Pescadería Espe del Mercado de la Bretxa en Donostia. Acaba de publicar un libro sobre bondades, trucos y recetas de pescado.Continue Reading
Su abuela Amalia montó en años muy difíciles la Pescadería Espe en el Mercado de La Bretxa, en San Sebastián. Después la regentó su madre, Espe, y aunque ella estudió enfermería regresó al negocio familiar. Sigue cuidando a la gente aunque no trabaje en una unidad medicalizada porque atiende a sus clientes y divulga a...Continue Reading
