Este ejemplar de Ondojan.com pretende ser una sorpresa. Por una parte, una sorpresa para los lectores ofreciendo un número que, en buena parte de su contenido, es monográfico, pero no dedicado a un tema (Vino, Sidra…) como acostumbramos a acometer de vez en cuando, sino centrado en una persona concreta y en su obra, en este caso el maravilloso libro “Come sano, cocina pescado” que nuestra amiga Carol Archeli ha publicado a finales de 2023 y que lleva camino de convertirse en una referencia y un libro de lectura obligatoria debido a su rigor, y a lo completo de su contenido.
