Carol Archeli (San Sebastián, 1972), decidió en 2004 aparcar la profesión enfermera y hacerse cargo del negocio familiar en La Bretxa (Pescadería Espe), desde donde cada día comparte su pasión por el mar y la buena alimentación. Apasionada e incansable divulgadora, tras dos años de trabajo ha publicado el libro: “Come sano, cocina pescado”.Continue Reading