Durante todo este invierno, la flota de cerco ha capturado y sigue capturando toneladas de sardinas. En general de talla pequeña y llenas de grasa. Se trata de una sardina de delicadísimo sabor y textura especialmente suave.
Casi a diario, hemos vendido en nuestra pescadería este rico manjar. Aunque no se trata de un pescado desconocido, es cierto que el público, en general, no acepta a la sardina con facilidad en su cocina. La pobre se ha ganado la f
Durante todo este invierno, la flota de cerco ha capturado y sigue capturando toneladas de sardinas. En general de talla pequeña y llenas de grasa. Se trata de una sardina de delicadísimo sabor y textura especialmente suave.
Casi a diario, hemos vendido en nuestra pescadería este rico manjar. Aunque no se trata de un pescado desconocido, es cierto que el público, en general, no acepta a la sardina con facilidad en su cocina. La pobre se ha ganado la fama de sacar fuerte olor cuando se asoma al fuego. ¡Pues anda que no hay peores olores en la cocina!, “ como cuando se cuece la coliflor en demasía o se fríe fritanga…”, argumento yo siempre en defensa de mi preciosa señorita. Y es que cuesta que la clientela se anime a consumir nuestra rica sardina, eso sí, el/la que la prueba ¡siempre REPITE! Y vienen a contarnos lo rica que estaba, y qué suave, y qué buena…ponme medio kilo más.
Pues eso, a lo dicho, a comer sardina, que una vez más, no es más que salud, sabor, disfrute… Y por cierto, ¿qué pescadito rico hay por menos de 6 euros/kg?
