½ kilo de carrilleras de merluza
1 patata hermosa
1puerro hermoso
Aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo en láminas
1 buena mayonesa casera
Sal
Se pone a hervir agua con sal en una cazuela hermosa y se añade la patata y el puerro. Cuando lleve diez minutos en ebullición se añaden las carrilleras de merluza. Se deja hervir cinco minutos más y se apaga el fuego.
En una sartén aparte se prepara aceite caliente y se fríen los ajos. Se coloca en una bandeja hermosa la patata hervida en rodajas, encima el puerro cocido y después las carrilleras y se riega con el aceite y los ajos fritos, se añade un chorro de buen vinagre y se acompaña con la mayonera casera.
On egin!
