Bi oskolek osatutako (bibalboak) moluskuak dira. Planktonaz elikatu eta ile gogorren bidez arroketara itsatsiak bizi dira. Balore biologiko altuko proteinetan, Omega 3, B12, A, D, E, K bitamina eta burdin, iodo, selenio eta manganesoan aberatsak dira. Oso aproposak dira lesio artikularrak dituzten pertsonentzat hauekin osos lagungarria den glukosamina maila altuak dituelako.
Kontsumitzen dugun muskuiluen %99 Galiziako bateetatik dator, mouleak ordea (galiziarrak baino txikiagoak) Frantziako hegoaldetik datoz.
Gaur egun kalitate oneko moule eta muskuiluak kontsumitu daitezke urte osoan zehar.
Muskuiluak erosteko orduan garratzitsua da bizirik daudela egiaztatzea: beti itxitak, eta irekita baldin badaude, kolpe txiki bat emanda momentuan itxi behar dira.
Bere zapore leunari esker eta jateko erraztasunagatik gure errezeta liburuetan produktu klasikoa da muskuilua.
