750gr de sardinas
Huevos
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para esta preparación es más recomendable las sardinas con cierto tamaño, un poco grandecitas. Ya que las abriremos en mariposa como las anchoas o si tienen un tamaño muy considerable se pueden filetear en dos lomos.
Se rebozan igual que si fueran anchoas, con harina y huevo o solo con huevo.
E incluso se puede poner entre una sardina y otra un trozo de pimiento, juntarlo en bocadillo y rebozarlas así.
On egin!
