750gr sardina
Arrautzak
Irina
Oliba olio estra birgina
Gatza
Errezeta hau prestatzeko tamaina erdi – handiko sardinak erabiltzea da gomendagarriena. Pinpilinpauxan ireki behar dira, antxoak bezala, txikiak badira hobe bi xolomotan banatzea.
Antxoen modura arrautzaztatzen dira, irina eta arrautzarekin edo arrautzarekin bakarrik.
Beste aukera bat, sardina xolomoen artean piper bat sartu eta elkarrekin arrautzaztatzea da.
On egin!
